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El gobierno hizo entrega de algunos elementos necesarios para ir equipando lo que será el primer Comedor de Pescado que
se constituirá como cooperativa y que se instalará en Pueblo Brugo. Se
trata éste de uno de los tres que construirá la provincia, con una inversión de 2,5 millones de pesos, que beneficiarán en forma directa a 20 familias de pescadores e indirectamente a toda la comunidad a través de una oferta gastronómica original para el turista.
El ministro de Producción, Roberto Schunk, visitó Pueblo Brugo junto
con un equipo de funcionarios y profesionales que vienen trabajando en
conjunto para llevar adelante esta iniciativa, que se pretende instalar
en toda la ribera del Paraná.
“El objetivo es brindarles una herramienta a los trabajadores del río
para que puedan agregar valor a su actividad y de esta forma puedan
desarrollarse económica y socialmente”, señaló el ministro.
Por su parte, el presidente de la Junta de Gobierno de Pueblo Brugo,
Alcides Mario Andrián, señaló que “este proyecto significará trabajo
para nuestra comuna teniendo en cuenta que participarán familias enteras
en diversas tareas del comedor”.
“El ministro Schunk sabe que tiene todo nuestro apoyo, así que
estaremos acompañando al gobierno provincial en todo lo que necesite”.
En la oportunidad, Schunk junto con el coordinador de Pescadores,
Orlando Pablo Gudiño, entregaron elementos necesarios para ir equipando
lo que será este primer comedor que estará constituido como cooperativa y
que encabezará la cadena de restaurantes de platos de pescados típicos
de la zona. El gobierno provincial proyecta instalar tres comedores más
como el que se realizará en Pueblo Brugo.
El proyecto se realizará con aportes de la provincia y cuenta con la
ayuda del Ministerio de Agricultura de la Nación, que fue gestionada
oportunamente por el gobierno provincial.
La inversión total asciende a 2,5 millones de pesos y beneficiará en
forma directa a 20 familias de pescadores e indirectamente a toda la
comunidad a través de una oferta gastronómica original para el turista.
El proyecto apunta a profundizar el agregado de valor en origen
mediante la integración de un complejo productivo-turístico,
fortaleciendo a su vez el trabajo cooperativo de los pescadores.
Al respecto, Andrián señaló que “es un orgullo para nosotros que
hayan pensado en Pueblo Brugo como carta de presentación de este
proyecto. Nos produce una enorme alegría y satisfacción”.
“Si bien el tiempo estimado para realizar el proyecto está estipulado
para que se concrete en diez meses, dada las condiciones climáticas por
el factor lluvia, el proceso de construcción de la obra se demorará un
poco más”.
En lo que respecta a capacitaciones para el desarrollo de este
proyecto, el ingeniero Ángel Sánchez viene realizando distintos talleres
sobre cocina de platos típicos, dirigidas principalmente a las mujeres
de los pescadores, con el fin de homogeneizar el producto a ofrecerse.
En relación a la conformación de una cooperativa de pescadores en
esta localidad, el titular del Instituto de Promoción Cooperativa y
Mutualidades de Entre Ríos, Ricardo Etchemendi, comentó que “se han
tenido reiteradas reuniones desde el año pasado con el presidente de la
Cooperativa de Transformación e Industrialización Pesquera de Pueblo
Brugo Ltda., Enrique Farías, para avanzar en las diversas gestiones y
trámites, y en esta oportunidad aprovechamos junto con el ministro
Schunk para dialogar con las familias de pescadores que se acercaron”.
(Prensa Ministerio de Producción)
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