Se proyecta incentivar la producción caprina regional

Intendentes y presidentes de Juntas de Gobierno, técnicos del INTA La Paz e INTA Paraná. y otras autoridades se reunieron días pasados en la Oficina Técnica del INTA de Hernandarias, para atender la demanda de pequeños productores cabriteros. En la oportunidad, se presentó un anteproyecto que buscará financiamiento a través del Programa Federal de Desarrollo para fortalecer esta actividad, con el apoyo de los gobiernos comunales.

La responsable del INTA Hernandarias, Ing. Beatriz Trulls, comentó a El Observador que “la propuesta básicamente consiste en armar un minifundio con productores de caprinos del área, que tienen como segunda actividad de importancia a la hortícola. Por el momento, tenemos a más de 30 interesados, la orientación es para la producción de carne y leche caprina y en lo último, está la posibilidad de darle valor agregado a través de quesos y dulce”. Acotó que “recientemente se hizo un relevamiento y hay mucha demanda por ejemplo de leche fluida caprina para el caso de las personas celíacas, que tiene un costo de $ 10 el litro. Creemos que la producción caprina puede ser un nicho importante para un determinado sector en la zona”.

La idea original expuesta por el Ingeniero Maximiano Asencio junto a la Ing. Breatriz Trulls de articular políticas de integración para lograr una producción caprina sustentable ante los representantes de las diferentes comunidades cercanas. La idea es llevar a cabo un asociativismo que desarrolle la producción de Caprinos para tambo y carne, además de lograr las habilitaciones sanitarias necesarias para la comercialización.

También se dejó sentado la idea de generar una marca distintiva de la región y llegar a desarrollar actividades tanto turísticas como de recreación con la figura del consumo de carne caprina y venta de productos lácteos de los mismos. El avance del mismo se definirá en las próximas semanas y será desarrollado un ante proyecto para ser presentado al INTA y conseguir fondos para solventar la parte técnica del mismo, además de los recursos que comprometieron tanto Torres (Hernandarias) como Weisheim (Piedras Blancas).

Los presentes fueron el Intendente de Hernandarias Miguel A. Torres, el Intendente de Piedras Blancas Julio Weisheim, los Pte. de Juntas de Gobierno de El Solar, Alcaraz Sur y representantes de Pueblo Brugo, además de la Secretaria de Gobierno de Hernandarias Maricel Donda, el Coordinador de la Produción Silvio Segalini y su colega de Piedras Blancas, junto a representantes del INTA y del Ing. Maximiano Asencio como titular del proyecto del corredor ruta 12 y 127.


Fuente: El Observador del Litoral e Informe Local